Cấu tạo máy bao gồm phần phễu chứa nguyên liệu, bộ cối nghiền, cánh nghiền...Cánh nghiền cấu tạo bao gồm 2 đĩa, 1 đia động và 1 đia tính, trên hai đĩa này bao gồm các vấu, răng rất cứng và khỏe, khi vận hành, đĩa động quay tốc độ cao, và nguyên liệu được đưa vào buồng nghiền thông qua cửa tiếp liệu và hai cánh nghiền cắt, đập làm nguyên liệu vỡ nát thành bột sau đó được thoát ra ngoài cửa dỡ liệu thông qua bộ lưới sàng vành khuyên.
Kích thước sản phẩm đầu ra phụ thuộc vào kích cỡ mắt lưới sàng. phần nguyên liệu chưa được nghiền mịn vận lưu lại trong buông nghiền và được nghiền cho tới khi đạt yêu cầu và lọt qua được lưới sàng ra ngoài. Ngoài ra máy còn bộ lọc bụi để hút hết bụi và rác thải vào trong túi này
Loại máy này đơn giản, dễ sử dụng. máy được làm bằng thép không gỉ, đạt tiêu chuẩn vệ sinh trong Dược Phẩm, Thực phẩm.
